Descripción
BENEFICIOS: Entre otros, alivia los síntomas gripales, fortalece el cabello, de forma natural protege contra diversos cánceres y ayuda a fortalecer la salud cardiovascular, cuida la piel y es un antiinflamatorio natural.
¿CÓMO SE CONSUMEN O COCINAN? Al igual que la cebolleta roja, es muy apreciada en la gastronomía de muchos países por su intensidad y versatilidad. En los países mediterráneos, entre otros, la consumimos más en crudo en ensaladas, picadillos. Pero también se utiliza en sofritos para aportar su sabor potente. En países latinoamericanos, ya sean encurtidas con limón o en crudo, las consumen en ceviches, tiraditos, bocadillos y sandwiches por su fresco sabor. También en la cocina asiática e india, es muy apreciada como condimento de algunos curris.
