Descripción
La utilización de plantas data desde tiempos remotos. Se trata del sistema más elemental y sencillo para conseguir el equilibrio de las funciones orgánicas. Su utilización en infusión, cocimiento o maceración en agua responde al método más primitivo y no por ello menos importante, cubriendo un gran abanico de funciones. Estas plantas, en gran parte, proceden de los cultivos propios de Soria Natural o de la recolección en lugares limpios e incontaminados.
Cynara scolymus L.
Contiene un diéster del ácido caféico y quínico, llamado cynarina. Además, cuenta con un principio amargo, la cynaropicrina. Se ha detectado también una lactona sesquiterpénica del grupo de los guaianólidos, equivalente a la que posee el diente de león, y ácido clorogénico, ácido alfa-hidroximetilacrílico, ácido málico, cítrico, succínico, etc. Y en menor proporción: mucílago, pectina, esteroles (b-sitosterol, estigmasterol), alcoholes triterpénicos (taraxasterol), sapogenina esteroidea.
- Principalmente las hojas de alcachofera se caracterizan por tener propiedades propiedades coleréticas y colagogas (Contiene cinarina, que es una sustancia que estimula la secreción de bilis, que favorece la digestión de las grasas).
- Por otro lado contiene fibra y flavonoides que proporcionan una acción antioxidante.
Modo de empleo:
– Infusión: Poner 1 cucharadita de planta por taza. Añadir agua hirviendo, dejar reposar 5-10 minutos y filtrar.
– Decocción (raíz, tallos): Echar la planta en agua hirviendo, hervir durante 2-5 minutos, dejar reposar 5-10 minutos y filtrar, en la proporción de 1 cucharadita por taza.
Contenido: 40 g
